ankoros

Весна, открытие сезона рыбалки на Дону!))

Ранней весной с наступлением тепла, на Дону появляется много рыбаков любителей, изголодавшихся за зимний период по любимому занятию. Первое, что начинает хорошо ловиться после схода льда, это - карась, у нас его называют гибридом и мелкая рыбка густера, маленькая копия леща, которую называют ласкирем. Рыба в это время жирная, икряная, ловится отлично, клюет без перерыва на все подряд, только успевай таскать.))

Пожарить конечно можно любую рыбу, особенно легко и просто мелкую, обвалять в муке с солью, перцем и зажарить сильно, до сухарика, ее тогда можно есть целиком, вместе с хрустящими плавниками, очень вкусно, с детства люблю такую рыбку. Но если ласкирь больше подходит для засолки и его только стоит на сутки пересыпать солью, после час вымочить в воде, вывесить на ветерок и на следующий день уже можно наслаждаться вкуснейшей, жирной, вяленой рыбкой с пивом, то карась на эту роль не сильно подходит, соленый он не вкусный, а жареный сильно костлявый, очень сильно, из-за этого многие его даже не берут на рыбалке и не покупают на базаре, в том числе и я до недавнего времени старался с ним не связываться.))

Мясо карася само по себе вкусное, сладкое, но чтобы не испортить себе впечатление выбором массы костей, карася нужно жарить по-другому. Это на самом деле очень просто, но результат получается совсем другой.))

Жесткие диски живут не долго, потому, что много знают!))

Каждый наверно сталкивался с потерей данных на компьютере или других носителях информации.

Давно ничего не писал в журнале, от части из-за весенней лени, с резким потеплением выезды на рыбалки, пьянки, гулянки подкосили трудоспособность)). От части из-за технических проблем - приказал долго жить мой архивный жесткий диск Seagate Barracuda 7200.11 750 Gb SATA, был самым молодым из трех HDD стоящих в компьютере, 11 серия, как оказалось по отзывам, не самая удачная в линейке Seagate.

Пришлось искать причины, переустанавливать систему, пробовать разные варианты, за одно решил и немного обновить железо, поставил новую оперативную память Corsair Vengeance DDR3-1600 МГц, PC12800 мб/с, CMZ8GX3M2A1600C8 — двухканальный набор объемом 8 Gb (2 x 4 Gb), 8-8-8-24, которая заметно добавила шустрости всей системе.

На погибшем диске больших потерь не было, за исключением самого диска, особенно если учесть почти двукратное повышение цен на комплектующие из-за наводнений и землетрясений в местах производства, вдобавок ухудшилось качество самих дисков, выросло количество брака.

Спасло то, что самые важные данные, фотки, видеозаписи и т.п., были продублированы на соседних дисках и еще на одном стареньком HDD IDE, который находится во внешнем USB боксе, используется очень редко только для добавления архива, но ему уже много лет, всего 160 Gb и весь архив уже в него не помещается, поэтому я дополнил систему этим, на котором хранился большой объем дистрибутивов, музыки, фильмов, фоток и т.п. В общем опять стал вопрос расширения дискового пространства и безопасной сохранности данных.))

Для этого существует много способов, опишу некоторые из них:

Первый способ - вывести архивный жесткий диск из постоянного использования, так как постоянная работа шпинделя, головок, включения, выключения, смена температуры и другие факторы резко сокращают жизнь носителя. Я купил не дорогой, алюминиевый, внешний контейнер AgeStar SCB3AH1T для подключения 3,5" SATA HDD и новый жесткий диск Seagate Barracuda Green 1,5TB 5900 rpm 64MB ST1500DL003 3.5" SATA III.

Выбор пал именно на него, потому, что бокс не дорогой, имеет симпатичный вид, устойчивую подставку, большой, бесшумный 80 мм вентилятор, ЖК экран с выводом основной информации, в комплекте есть все для установки и подключения HDD от шнуров до отвертки и болтиков, но самое главное он имеет два интерфейса подключения к компьютеру - USB и скоростной External SATA (eSATA), это очень важно, так как при подключении eSATA он ни чем не ущемлен и не отличается по скорости от внутренних жестких дисков! Контейнер работает бесшумно, имеет возможность отключить или регулировать обороты вентилятора, выставлять порог температуры для сигнализации, кнопку резервного копирования Backup.

• 1 кг мидии
• 1 л вода
• 100 г лук репчатый
• 1 головка чеснок
• 50 г соль (1 столовая ложка сгорой)
• 2 ст. ложки зелень укропа
• 3 ч. ложки уксус бальзамический
• 1 ч ложка перец горошком
• 1 ч ложка семена кориандра
• 1 красный перец
• масло оливковое или подсолнечное
• 1 ст. ложка жидкий дым

насыщенный продуктами горения древесины.
- С 1 кг мороженных мидий выходит примерно 500 г вареных.
- С жидким дымом получаются самые вкусные!))